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君之奶油蛋糕的做法,奶油蛋糕 君之

huangp1489 发布于2024-04-18 10:48:36 甜品 8 次

  1. 君之博客酸奶慕斯蛋糕的做法?
  2. 君之加馅面包的做法?
  3. 三层蛋糕怎么做?
  4. 蛋糕卷怎么做?

君之博客酸奶慕斯蛋糕做法

提前烤好戚风蛋糕,只要取其2片,备用

吉利丁片剪小段泡在88克纯净水中,使其软化。

切蛋糕夹馅用的水果切成小丁块。

奶油放入糖粉打发到表面出现纹路时就可,又可以流动的状态,放冰箱冷藏待用

泡软后的吉利丁片连泡的水一起,隔水加热至融化,途中不停搅拌

吉利丁液冷却到微温时,立马倒入酸奶液中,挤入柠檬汁,搅拌均匀

再把酸奶液倒入之前打发好的淡奶油,搅拌均匀,酸奶慕斯液体就做好了。

先放一些慕斯液进去,洒点黄桃椰果,放于第一片戚风蛋糕,再放冰箱冷藏一会,期间剩余慕斯液要一直搅拌,防止等待期间凝固。

从冰箱拿出来再放一些慕斯液,放点黄桃椰果,再放第二片戚风蛋糕,倒入剩余慕斯液,表面抹平。放冰箱冷藏至少要5小时以上; 脱模时,蛋糕直接倒扣在盘子上,把硅胶蛋糕模往外一翻,蛋糕就出来了,底面变成上面。

然后摆盘,放上自己喜欢的装修物或者水果,就完成美美的蛋糕一枚。

君之加馅面包的做法?

以下是君之加馅面包的做法:

1. 准备材料:黑米30克、圆糯米60克、牛奶120克、奶油芝士120克、细砂糖10克。

2. 制作黑糯米馅儿:将30克黑米和60克圆糯米混合,淘洗后加入120克水浸泡3个小时。然后将浸泡好的米连同浸泡的水一起放入预热好的蒸烤箱,蒸汽功能预热5分钟后放入蒸35分钟,蒸成糯米饭。也可以用蒸锅或者电饭煲

3. 煮好的黑米饭趁热倒入炒锅里,加入100克牛奶和20克细砂糖,中火翻炒片刻使糯米饭发粘,成为稠厚的质地即可关火。

4. 制作芝士馅儿:奶油芝士室温软化,加入细砂糖用电动打蛋器打至顺滑无颗粒的状态,加入牛奶继续搅打均匀。

5. 准备6到8片吐司片,根据抹馅厚度不同可制作3-4个成品面包。取两片吐司,一片铺上厚厚的黑米馅儿,另一片涂抹芝士馅儿,将两片吐司合起来,再用保鲜膜将吐司片紧紧包起来。

6. 面包都包好以后放入冰箱冷藏保存即可。

三层蛋糕怎么做?

首先,蛋白霜的打发要稳定而细腻,避免消泡和蛋白霜组织不均匀的情况。

其次,材料要混匀,蛋黄糊的乳化过程、蛋白霜与蛋黄糊的混合、蛋糕的烤熟都需要注意细节。

然后,蛋糕的烤熟时间要足够,避免蛋糕的中心内部还未完全烤熟的情况。

此外,蛋糕的做法步骤如下:

1. 准备所有用料,包括低粉、鸡蛋、牛奶、白糖、木糖醇、玉米油动物鲜奶油、草莓柠檬

2. 将18个鸡蛋提前放在室温中,等温度到常温时,蛋清与蛋黄分离。将蛋清与蛋黄按10个,5个,3个分成三份。分别用来烤10/8/6寸蛋糕。

蛋糕卷怎么做?

人在心情不好的时候来一份甜品,就可以将那些不开心的情绪给清理掉了。比如说好吃蛋糕卷,就是很多人的选择。普通蛋糕卷给我们的印象就是感觉自己在家根本就做不出来。其实做蛋糕卷并没有那么困难,只需要准备好相应的食材、工具,自己在家里也能轻松的做出来。今天我们就来做一款非常美味的甜品——抹茶蛋糕卷。这款【抹茶蛋糕卷】我们在制作的时候加入了抹茶粉调料。而抹茶粉不仅可以起到调色的作用,还能让做出来的蛋糕卷更清新怡人。

主要食材:几个鸡蛋(5个),适量的低筋面粉(约55克),适量的淡奶油(约4两),半盒纯牛奶(约50克),少量的抹茶粉(约10克),一小勺的柠檬汁,适量的蜜红豆,适量的白糖(约1两),适量的玉米油(约30克)。

制作过程:

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